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烧土豆关于泸西烧土豆有哪些佐料的介绍略

2020-10-15 21:22:48来源:励志吧0次阅读

烧土豆,关于泸西烧土豆有哪些佐料的介绍

但凡生活在西吉的人,童年里都有过这样的一个美好记忆--烧锅锅炉。尤其是在秋季,土豆成熟的时候。大人们在田地里忙着刨土豆,而孩子们则在半山坡玩起了锅锅炉,不光是孩子们喜欢,大喜欢。

之前,家里生活困难,出门随意做点为嘴添肚而偷摸的事儿是有情可原的,特别到了青黄不接(柜子空了,庄稼未上场或还未打碾)的时候。我上学、读初中时,乘星期天放假之际,约上几个小火伴,顶替大人们放羊、放牛、放驴。能吃到最喜欢吃的烧土豆是件高兴不过的事儿,走时不带干粮,兴高采烈的,家长们心知肚明,吩咐着:要烧熟,不要生吃

选一块有土坎, 把土坎的上面铲平,前面铲齐。从下面先挖个灶门,待挖到一定深度后,再从上面挖一个圆口,一直向下和灶门挖通。最后向四周扩大肚膛”构成类似瓮”的情势。固然,肚膛和上面圆口的大小,要视土豆的多少和上面码放的土块的量来决定,最后,找一块封门的石头待用。

胡基疙瘩往起磊

收工,下一步,拾柴架火

用铁锨将黄土完全覆盖在灶膛上面

几分钟后,所有的土块和土豆已全部埋进炉膛了。赶忙把上面的圆口和前面的门用土封好。最好是用湿土封,由于湿土容易密封,便于保温。

打开了灶膛,一股扑鼻的烧土豆味的清香立马进入鼻腔,让爱吃土豆的我馋涎欲滴!

撒都别说了,自已体会。

再后来,离家的路渐行渐远,我自然再没有机会回到过故乡,更没有机会去玩锅锅炉,而关于锅锅灶的事也随着时间和空间的交替,渐渐的消失了,偶尔看到街上推着一个大铁桶卖烤红薯的,锅锅灶的情形也会在脑海里一闪而过,恰好公交车报站了,我得赶下一班,那个镜头便消失在时间里,来不及回想,就淹没在时间的匆忙里。

岁月流逝,如今不再过着盼洋芋的日子。不管时光如何改变,土豆一直陪伴我们走过风霜、走过那一段段难忘的记忆。生活水平不再同日而语的今天,土豆仍然是我们餐桌上最好的选择。土豆,成为西吉人们的一种偏爱,并不是它是什么山珍海味,而是本身身承载的历史!

黄烂烂的,是否是看着很有食欲!

那叫一个真正的″香

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