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2020-03-27 11:58:32来源:励志吧0次阅读

“大乌参”引领7月养生潮流

人们对食品的要求不仅仅停留在味道和卫生上,更重视吃出营养,吃出健康。天然、绿色食品逐渐走上大家的餐桌,并引领现今饮食文化的潮流。进入7月份,全聚德双榆树店特别为消费者推出了两款以大乌参为主的新菜品,合适在夏季滋补和养生食用。 一款是葱香大乌

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人们对食品的要求不单单停留在味道和卫生上,更重视吃出营养,吃出健康。天然、绿色食品逐步走上大家的餐桌,并引领现今饮食文化的潮流。进入7月份,全聚德双榆树店特别为消费者推出了两款以大乌参为主的新菜品,合适在夏季滋补和养生食用。

一款是葱香大乌参,选用上等大乌参,配以优良矿泉水发制调汁,无任何添加剂、防腐剂,在保持了食材本身特质的条件下,再使用秘制老汤,汲取南方火靠鲍鱼和北方的葱烧技法,将两种不同特点的技法合而为一,完善结合,火候足、味道醇厚飘香。

最后的出品环节,依照4定方针,即定质、定型、定色、定味,将特调浓汁淋浇于亮泽饱满的特选乌参之上,确保菜品品相圆润、酱汁金黄、色泽鲜亮。在力求新意的同时,又使乌参的味道及营养得到了极好的发挥。

除此之外,另一道甜辣爆乌参,则是在加工过程中将整头的乌参切成粒,并加入甜辣元素,逢迎了年轻消费者的口味需求,很好地创新了鲁菜的新吃法。

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